Картофельный суп с гренками

  55 мин      4 порции

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг.
• Масло сливочное: 2 ст.л.
• Лук-порей: 2 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Молоко: 1 ст.
• Мясной бульон: 1 кг.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Сливки: 125 мл.

Инструкция

1. Растопить сливочное масло в объемной кастрюле. Добавить мелко нарубленный лук, приправить солью и перцем, обжаривать, постоянно помешивая, до прозрачности лука. Добавить измельченный чеснок, тушить еще 2 минуты. Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.
2. Картофель сложить в кастрюлю к луку и чесноку, влить бульон и добавить лавровый лист. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и варить, пока картофель не начнет развариваться, от 25 до 30 минут. Из кастрюли достать лавровый лист.
3. С помощью блендера перетереть суп. Затем добавить теплые молоко и сливки. Приправить солью и перцем по вкусу.
4. Картофельный суп разложить по тарелкам, украсить зеленью и подавать с гренками.