Рис с яйцом

Пошаговый рецепт – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Жареный рис с яйцом по-китайски.

  30 мин      4 порции

Ингредиенты

• Рис длиннозерный: 150 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Лук зеленый 5 штук
• Масло растительное 2 столовые ложки
• Зеленый горошек 125 г
• Соль по вкусу
• Соус соевый 1 столовая ложка

Инструкция

1. Отварить рис около 10–12 минут, почти до готовности, но не до полной мягкости. Слить и промыть под холодной водой, снова слить.
2. В кастрюлю вылить яйца, взбить немного, поставить на маленький огонь, подогревать, помешивая, пока они немного не схватятся.
3. Раскалить масло в большой сковороде. Добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук, отваренный горошек и обжаривать, помешивая, 1–2 минуты. Добавить в сковороду рис, перемешать. Добавить яйца, светлый соевый соус и щепотку соли, перемешать. Разложить по тарелкам, украсить нарезанным зеленым луком и подавать.