Чизкейк без выпечки

Простой и быстрый десерт - без выпечки, и без желатина. Готовить всего полчаса, затем час держать в морозилке и еще полчаса в холодильнике.

  15 мин       8 порции

Ингредиенты

• Арахисовая паста: 200 г.
• Творожный сыр: 400 г.
• Песочное печенье: 220 г.
• Сливки: 200 г.
• Масло сливочное: 60 г.
• Сахар: 100 г.
• Желатин: 15 г.

Инструкция

1. Желатин следует замочить в небольшом (примерно 2 столовые ложки) количестве воды. Далее измельчаем печенье в крошку.
2. Смешиваем с растопленным маслом и выкладываем основу с бортиком в форму диаметром 22 см. Убираем все в холодильник.
3. Миксером взбиваем крем-сыр с сахаром до гладкости. Этот процесс займет несколько минут.
4. Добавляем арахисовое масло . Снова взбиваем до однородного состояния.
5. Далее распускаем желатин, добавляем его к арахисовой массе и еще раз взбиваем миксером.
6. Добавляем половину взбитых сливок, аккуратно перемешивая ложкой. Затем вводим оставшиеся сливки.
7. Выкладываем начинку в основу. Накрываем и убираем в холодильник до полного застывания на несколько часов или лучше на ночь.