Блины с мясом

Существует огромное количество рецептов с блинчиками. В этом рецепте предлагаю блины с мясом. Рецепт беспроигрышный, поскольку вкусно, сытно и ещё можно наделать таких блинчиков про запас и хранить их в морозилке, а в нужный момент достать, поместить в духовку на 10 мин. и полакомиться вкусненьким.

  45 мин       6 порции

Ингредиенты 

• Яйца: 2 шт.
• Молока: 2 ст.
• Воды: 2 ст.
• Соль: По вкусу
• Сахара: 2 ст.л.
• Мука: 3 ст.
• Растительного масла: 2 ст.л.

Для начинки

• Сливочного масла: 2 ст.л.
• Лук: 2 шт.
• Отварной говядины: 700 г.
• Соль, перец: по вкусу

Инструкция

1. Приготовить блинчики: яйца слегка взбить, добавить молоко и воду, соль, сахар, постепенно всыпать просеянную муку, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло, дать тесту постоять 15 минут.
2. Тем временем приготовить начинку: нарезать мелко лук, обжарить на сливочном масле до прозрачности. Говядину пропустить через мясорубку с жареным луком. Посолить и приправить перцем.
3. Из теста пожарить блинчики, затем на каждый блинчик выложить мясную начинку. Свернуть конвертиком.
4. На сливочном масле обжарить блинчики до румяности. Приятного аппетита!