Минтай тушеный с морковью

1. Минтай: 600 гр.
2. Мука кукурузная
3. Морковка: 300 гр.
4. Лук: 1 шт.
5. Томатный соус
6. Вода или молоко: 100 гр.

Приготовление

1. Разморозить минтай и порезать на кусочки. По возможности вытащить кости.
2. Обвалять в кукурузной муке с солью и поставить жарить на подсолнечном масле со всех сторон. По желанию можно накрыть крышкой, в таком случае после обжарки будет очень просто выташить отавшийся кости.
3. Мелко нарезать лук. Морковку можно перетереть на терке или нарезать крупными кусками.
4. Обжарить в чугунке лук морковь и добавить томатный соус.
5. Добавить рыбу и 100 гр. воды или молока.
6. Накрыть крышкой и тушить около 10 мин.