Суп пюре из морковки

1. Морковка: 6 шт.
2. Лук: 1 шт.
3. Молоко: 1 ст.
4. Воды: 2 ст.
5. Сливочного масла: 3 ст.л.
6. Кориандра: 1 ч.л. 
7. Соль
8. Орех измельченый

Приготовление

1. Морковку очистить и натереть на терке.
2. Нарезать кубиками лук. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить морковку и обжаривать около 10 минут все вместе. В самом конце жарки всыпать кориандр.
4. В кастрюлю влить воду. Довести до кипения.
5. Переложить морковку с луком в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 10-15 минут, пока морковка станет совсем мягкой.
6. Влить сливки, добавить мускатный орех и довести до кипения.
7. Перелить смесь в блендер, перемолоть. Также можно протереть через сито до состояния пюре.